鐵蛋 · 軽食

鉄蛋

tiě dàn

鶏卵やうずら卵を何度も煮込み、乾燥させて黒く引き締まった食感に仕上げる淡水の定番土産です。

通常 1袋 NT$100〜180

料理について

知っておきたいこと。

主な材料
卵 · 醤油 · 香辛料

食事上の注意
卵と大豆を含みます · 漬けだれに小麦が含まれる場合があります · 硬めでもちっとした食感です

食べられる場所

新北 → ご当地名物
淡水老街周辺の多くの店で売られる、歯ごたえのある持ち帰り向きの名物です。