大麵羹 · メイン料理
大麵羹
dà miàn gēng太めの麺を使う台中らしい日常の麺料理。独特のかん水の香りが特徴で、朝食や軽い食事として親しまれています。ラーメンやうどんとは別の料理として試してみましょう。
手頃な朝食・軽食の価格帯が目安
料理について
知っておきたいこと。
主な材料
太い小麦麺 · スープ · 調味料
食事上の注意
小麦を含みます · スープや具材は店によって異なります
食べられる場所
よく見つかる場所。
台中 → ご当地名物
台中の伝統的な日常食・朝食の文脈で見かける太い麺料理です。